全自动制饼机的ProMax 级焕新

　　天喜厨电的全自动制饼机自面世以来，经过近10年持续的更新迭代，智能化程度和各项功能表现更趋于完美，最近又新获3项发明专利（CN118077727B、CN114073257B、CN114711641B），它们就像一个默契的厨房小组，各司其职，让你的烤饼过程更加轻松与愉悦。

　　第一招：精准配比，告别“凭感觉”

　　烙饼要好吃，面粉、水和油的比例是关键。水多了太黏，面多了太硬，油则决定酥脆度。传统做法全靠经验，新手很容易失手。

　　而专利CN114073257B的核心，是让机器成为一个“精准的配料师”。它用了一个很巧妙的办法：只靠一个电机驱动一组齿轮，就能依次控制面粉、水和油的投放。

　　你可以把它想象成一个高效的“中央开关”：电机一转，先打开面粉仓，定量面粉落下；齿轮接着转，通过特殊的斜面设计，像用钥匙开门一样，先后顶开水和油的阀门，加入恰好的量。整个过程流畅有序，而且每次开关都有信号反馈，确保分量丝毫不差。

　　对你来说，这意味着从此不用再纠结“该放多少”，机器每次都能精准复刻最佳配方，成功率和口感稳定性大大提升。

　　第二招：智能揉烤，重现“老师傅”手艺

　　材料和好，接着是最体现功夫的揉面和烤制环节。专利CN 118077727B在这里扮演着“智能大厨”的角色，它负责协调机器里的各个部分。

　　它的“大脑”（控制单元）会指挥托盘一边接料，一边进行有规律的升降。这个动作模仿了人手揉面时的折叠与按压，让面团更均匀、有韧劲，而不是简单混合。

　　烤饼时，火候至关重要。机器通过内置的温度传感器，能实时监测烤盘温度，并自动调节火力，让它始终保持在烙饼的最佳温度区间（约255-275℃）。这就避免了外焦里生或者烤糊的情况，确保每张饼都金黄诱人、熟得均匀。

　　它不仅“聪明”还很安全。万一面团太硬卡住了搅拌器，系统会先让托盘稍降一点“松绑”，再尝试运转。在压饼高温区域旁边，设有安全感应区，一旦有手或物品不慎靠近，压饼动作会立刻停止并报警，非常安心。你还可以通过面板选择“软嫩”或“香脆”等模式，满足不同口味。

　　第三招：顺畅出饼，完美收尾

　　饼烤好了，怎么能优雅地送到你手里？过去有些机器可能推不出来，或者饼卡在出口，体验大打折扣。专利CN 114711641B专门解决了这个“最后一步”的烦恼。

　　它的妙处在于出饼口的门板设计。这个门板可以向下翻，形成一个缓坡。最关键的是，坡顶安装了一根可以灵活转动的滚轴。

　　当机器把饼推出来时，饼会先搭在滚轴上。随着推动，滚轴跟着转动，把原本的滑动摩擦变成了滚动摩擦，阻力变得很小——就像给饼铺了段“小滑轨”。饼滑过滚轴后，借着自身重量和斜坡，就稳稳地滑到门板中央，方便你拿取。

　　这样一来，你完全不用担心饼会卡住或需要徒手去掏。热腾腾的饼总能完好、顺滑地出现在你面前，对老人和孩子尤其安全友好。

　　这三项技术在一台机器里协同工作，把需要多年练习的烙饼手艺，变成了人人可操作的简单步骤，并通过稳定的程序，保证了每一次出品的安全与美味。它让快节奏生活中的现代家庭，随时享受新鲜、健康的手作面食。

　　科技，让厨房电器更贴心、更便捷、更安全。

（天喜厨电研究院 杨子勤）